航空學院各系除基於系本位課程，開設專業課程，也鼓勵學生跨系選修課程，以培養專業且通才的航空產業技能。航空學院鼓勵學生有系統的學習跨領域課程、培養第二專長，目前已設置之學程有「航空工程學程」及「航空餐旅服務學程」。

• 航空工程學程

  使學生了解 (1)航空器是一個機電整合的高科技產品。 (2)航空器的各種系統的工作原理。 (3)航空器維修檢測的基本概念。 (4)如何運用航空科技以提升自己的就業（或創業）競爭優勢。

  本校日間部四年制學生得申請修習本學程：

  航空工程學程專業必修課程

  編號	課程名稱	開設系別	學分數
  1	航太工程概論	航機系	3
  2	飛行器系統概論	航電系	3

  航空工程學程專業選修課程

  編號	課程名稱	開設系別	學分數
  1	航空發動機	航機系	3
  2	航空材料	航機系	3
  3	空氣動力學	航機系	3
  4	航空法規	航機系	3
  5	飛機機電控制	航機系	3
  6	航空品保	航機系	3
  7	飛安概論	航機系	2
  8	數位系統設計	航電系	3
  9	微處理機原理	航電系	3
  10	飛機儀表與電器系統	航電系	3
  11	飛機通訊與導航系統	航電系	3
  12	飛行力學與控制系統	航電系	3
  13	衛星通訊與導航及實習	航電系	3
  14	雷達工程	航電系	3

• 航空餐旅服務學程

  整合航空管理、觀光旅遊及餐飲旅館服務課程，以實用性、專業性和國際性為設計重點，培育具前瞻、專業之全方位航空餐旅第一線服務管理人才。本校日間部四年、二年制學生得申請修習本學程。

  航空餐旅服務學程專業核心課程

  編號	課程名稱	開設系別	學分數
  1	客運與票務	航管系	2
  2	國際訂位與證照實務	航管系	2
  3	航空公司經營管理	航管系	2
  4	觀光導論	觀旅系	2
  5	領隊導遊實務	觀旅系	2
  6	旅遊健康管理	觀旅系	2

  航空餐旅服務學程專業選修課程

  編號	課程名稱	開設系別	學分數
  1	地勤服務管理	航管系	2
  2	航空運輸學	航管系	2
  3	航空客運英文	航管系	2
  4	航空站經營管理	航管系	2
  5	美姿美儀（含實習）	航管系	2
  6	航空形象塑造實務	航管系	2
  7	旅運經營學	觀旅系	2
  8	導覽解說技巧與實務	觀旅系	2
  9	觀光遊程設計	觀旅系	2
  10	觀光地理	觀旅系	2
  11	觀光行銷	觀旅系	2
  12	溫泉開發與運用	觀旅系	2