中華科大最具發展的特色之一為「培育優質的航空產業人才」，本校航空學院之設立即因應前述之人力市場需求。航空學院具有國際化之特色，與世界著名之德國航空公司維修訓練部門(Lufthansa Technical Training)合作15年；本校之航空維修教育中心為國內唯一經歐洲民航總署(European Aviation Safety Agency)認可，符合EASA 147 法規之機構，因此成為國內唯一具有國際航空維修人才培訓能力及經驗之科技大學。航空學院之教學培訓能量獲得海外航空教育訓練及航空主管機構之肯定，已多次為蒙古國、廣州民航學院、成都民航學院、中國民航大學、新加坡理工學院代訓種子教師。更與中國民航大學交換老師與學生，此項交流已進行多年。

• 與大陸進行交流合作
  • 96學年度暑假曾經安排廣州民航學院26名教師到本校接受維修課程的訓練。
  • 97學年度開始與天津中國民航大學交換教授，展開學術交流。
  • 97年培訓中國廣州民航學院 師生 24 員。
  • 98年與大陸「中國民航大學 」進行師資交流；雙方互派 3位教授至對方學校課；99年雙方互派1位教授 (孫台興教授 、李微教授 )至對方學校授課。
  • 99 年大陸「吉林學珠海院」 5名交換生來本校進行流一學期 。
  • 100學年及101學年各有2位大陸學者至本校航空機械系任教1學期。102學年有2位大陸學者至本校航空機械系、航空電子系任教
  • 100年中國民航大學 1位教授 (張曉瑜教授 )來本校授課 。
  • 100年大陸「中國民航學」10名短期自費研修生來本校進行交流一學。
  • 與杭州職業技術學院簽約，未來將就師資，課程，產學研發等方面展開合作。
  • 101年廣州民航技職技術學院、成都航空學院大陸師資班11名教師於本校航空維修中心展開為期四週的飛機維修訓練。
  • 102年廣州民航技職技術學院、上海民航職業技術學院、南通紡織技職技術學院航空工程學院及西安航空技職學院等4所學校計派遣17名教師，於本校航空維修中心展開為期四週的飛機維修訓練。
  • 12.103年，廣州民航技職技術學院、上海民航職業技術學院、成都航空學院、南京航空航天大學金城學院及西安航空技職學院等5所學校計派遣16名教師，於本校航空維修中心展開為期四週的飛機維修訓練。
  • 2017年至天津中國民航大學招生及交流。
  • 2018 兩岸暨香港職業院校飛機維修基本技能邀請賽
  • 2019中國三亞航空旅遊學院簽立合作MOU。
  • 2019 中國民航管理幹部學院「兩岸教師民航論壇」-客艙組員疲勞研究專題演講-蔣昭弘 副教授
• 與國外進行交流合作
  • 德國航空：本校自86年11月與與世界著名之德國航空公司維修訓練部門(Lufthansa Technical Training)作，為台灣唯一具有國際航空維修(歐盟EASA才培訓能力及經驗之科技大學。100年與德航共同執行本國工業互助合作案，協助民航 局新法規修訂、換照及人員培訓。
  • 蒙古民航局：本校為蒙古國民航局成立至今唯一認可(含蒙古國內及國外)空維修教育訓練機構，100年獲蒙古國民航局第一張航空維修人員訓練執照，簽約10年代訓學員，目前已有二批15位蒙古國學員在本校實習。
  • 菲律賓：96年培訓航空人員30員，為期半年。
  • 新加坡理工大學第一期 35人 102.03.04入校102.04.08畢業
  • 新加坡理工大學第二期 34人102.09.02入校102.10.11畢業
  • 新加坡理工大學第三期57人 103.03.10入校103.04.18畢業
  • 大陸師資研習第一期 11人 101.07.23入校101.08.31畢業
  • 大陸師資研習第二期 17人102.07.15入校102.08.09畢業
  • 大陸師資研習班第三期16人103.07.07入校 103.08.08畢業。
  • 2018 德國漢莎公司共同慶祝合作20週年，並續簽合作協議。
  • 2019美國佛羅里達理工大學雙聯學制聯盟簽署
  • 2019年民國108年12月與日本空服訓練學院(international Air Academy, IAA)簽署MOU合作。