中秋健康吃 安心烤 掌握3要點 健康過佳節
中秋節將至,月餅、烤肉是不可少的應景美食。享受佳節之餘,也別忘了照顧健康!國民健康署提醒掌握 「巧吃點、均衡點、清新點」3大要點,落實「少熱量、避焦黑、防油煙」,健康享受中秋團聚時光。
一、巧吃點|月餅分著吃,飲料選無糖
月餅通常含有較多油脂、糖及熱量,建議:
1.先看營養標示:比較熱量、糖及脂肪含量。
2.切小塊一起分享:避免一次吃下一整顆,降低熱量攝取。
3.飲料選無糖:搭配白開水或無糖茶,取代含糖飲料。
4.注意整餐份量:月餅若再搭配烤肉、零食及飲料,容易不知不覺攝取過多熱量。
5.維持飲食均衡:適量搭配蔬菜、水果及全穀雜糧類。
**小提醒:**180公克的傳統松子蓮蓉月餅,熱量約720大卡,相當於約2.5碗白飯。
二、均衡點|肉少菜多,焦黑不要吃
烤肉不一定只能「大口吃肉」,多一些蔬菜、少一些加工食品,更能兼顧美味與健康。
1.肉類適量:可選擇魚肉、雞肉,減少紅肉攝取。
2.少吃加工食品:香腸、培根、丸子等加工食品不要吃太多。
3.蔬菜多一點:加入香菇、青椒、甜椒、玉米筍等蔬菜。
4.烤肉醬薄薄刷:減少糖及鈉攝取,也可使用蔥、蒜、胡椒等天然香料增添風味。
5.避免直接接觸火焰:適時翻動食材,避免長時間高溫燒烤。
6.焦黑部分不要吃:烤焦、烤黑的部分建議去除後再食用。
三、清新點|通風烤肉,遠離煙霧
烤肉產生的煙霧可能含有細懸浮微粒(PM2.5)等空氣污染物,可能刺激眼睛及呼吸道,因此建議:
1.選擇通風良好的戶外場所,避免在室內或通風不良的陽台烤肉。
2.減少炭火及油脂滴落產生的煙霧。
3.烤肉區與休息區分開,避免大家長時間待在煙霧中。
4.留意風向,盡量不要長時間待在煙霧飄散的下風處。
5.負責烤肉的人適時休息,不要一直站在烤爐旁吸入煙霧。
6.老人、兒童及呼吸道較敏感者,更應減少煙霧暴露。
享受中秋美食後,不妨和家人、朋友一起:
戶外散步、健走、騎自行車、從事喜歡的休閒運動
成人建議每週累積至少 150分鐘中等強度身體活動,有助於維持健康體位及良好體能。
