| 院級實驗室 | 調酒教室 |
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| 功能 | 主要進行果汁類飲料、茶類飲料、乳製品飲料、咖啡類飲料、酒精類飲料等飲料調製方法的教學工作；提供調酒教學實務工作的場所，以培訓本校學生參加及通過調酒專業證照考試 |
| 儀器項目 | 比利時咖啡壺、巴西咖啡壺、Double Espresso咖啡杯、Espresso咖啡杯、Via Lattea咖啡杯、Cappuccino咖啡杯、六人份摩卡壺、愛爾蘭咖啡杯組、Syphon、烘豆機、手搖磨豆機、土耳其咖啡壺、越南咖啡壺、芝士研磨器、壓克力雪克杯、瓦斯爐等 |
| 管理單位 | 航空服務管理系、觀光餐旅系 |
航空學院為國內唯一以航空為專業的大學學院，包括航空機械系、航空電子系、航空服務管理系、觀光事業系(台北校區)
